Montònega & xarel·lo vermell Viñedos de 60 Años. La primera fermentación de este vino espumoso se realiza en ánforas de arcilla. Crianza más 35 meses.
Montònega & xarel·lo vermell Viñedos de 60 Años. La primera fermentación de este vino espumoso se realiza en ánforas de arcilla. Crianza más 35 meses.
100% Garnacha Blanca Método tradicional. Degüelle después de un mínimo de 15 meses de envejecimiento en bodega. 5.700 botellas.
Sumoll, xarel·lo vermell & Garnacha Mezcla hecha en el viñedo, vendimiada a mano. Elaborado siguiendo el método ancestral de una sola fermentación. Comienza en ánfora de arcilla 720lts con los hollejos de la uva y termina en botella. Se comercializa sin degüelle, con sus propias lías naturales.
100%Xarel·lo Elaborado siguiendo el método antiguo (PET NAT), que consiste en una sola fermentación, sin añadir ni azúcar ni levadura. Fermentación en ánfora de arcilla de 1.000 lts con las pieles de la uva, y termina en la botella.
Malvar 100% Blanco – Viñedos con más de 70 años⎯ Elaborado en depósito de acero inoxidable. Una vez realizada la fermentación, el vino se introduce en tinajas de barro centenarias y se cría bajo un velo de flor durante 9 meses.
Garnatxa& Merlot Maceración fermentativa en frío durante 5 horas con los hollejos de la uva para extraer el color rubí natural.
Mencía 85%. – Caiño Tinto 10% – Garnacha 5 %. durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 7 meses y el resto en depósito y Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura
Una gran expresión de la Monastrell, en una presentación de altura. Equilibrio del año climático con parcelas de distinta orientación y altitud. Con crianzas cuidadosas que dan, como fruto, vinos de disfrute universal. En Yecla nos encontramos con el sabor del Sol, del Mediterráneo, de nuestra historia, del placer. Una Monastrell hedonista pero de gran equilibrio, complejidad y profundidad. Es
Vino fruto de un gran viñedo de Monastrell de pie franco de 55 años. Procede de viñas que a sus espaldas dejan ver la silueta delMonte Arabí. Equilibrado y redondo en el centro de boca, fruto de la propia regulación de la planta. Un vino que nos invita a beber y disfrutar en su degustación.12 meses de crianza en barrica
