Vendimia Nocturna 2 Meses Barrica
Vendimia Nocturna 2 Meses Barrica
100% Syrah -Ecólogico 24 Meses Barrica. 650-700Metros sobre nivel del Mar Suelos Arcillosos Vendimia Nocturna Clima Continental Extremo
100% Garnacha – Ecólogico Suelos Arcillosos Vendimia Nocturna Clima ContinentalExtremo 6 Meses Barrica 650-700Metros sobre Nivel del Mar
100% Chardonnay – Ecológico Suelos Arcillosos- Calcáreos Clima Continental Extremo 650 Metros sobre Nivel del Mar Vendimia Nocturna
100% Cabernet Sauvignon 18 Meses Barrica de Roble Americano de 300 litros Suelo Calcáreo
100% Syrah – Vendimia Manual 12 Meses Barrica de Roble Fránces de 300 litros Suelo Calcáreo con subsuelo arcilloso Embotellado sin estabilizar ni filtrar.
Tempranillo – Garnacha y Syrah 12 Meses Barrica de Roble Fránces y americano de 300 litros Suelo Arenoso con Calcáreo Embotellado sin estabilizar ni filtrar.
Uva Pardiña y plantada hace 25 años. Suelo típico de arcillas con algo de micas Elaboración artesanal. Mínima intervención, levaduras autoctonas. Crianza en tinaja 2 meses.
100% Pardiña, plantada hace 30 años. Suelo típico de arcillas con algo de micas Elaboración artesanal. Fermentacíon en temperatura controlada y trasiego a bota de fino de montilla con crianza 18 meses bajo velo de flor y sin refrescar. Mínima intervención, levaduras autóctonas y sin filtrar
